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丽星圆形粉皮加工机自动控温 粉皮生产线适合规模化办加工厂使用
2023-01-30 17:22  浏览:26
价格:¥0.00/台
品牌:丽星
报价方式:按实际订单为准
型号:6FP
起订:1台
供应:88台
发货:99天内
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 粉皮和凉皮都是大家日常生活中经常见到的食物,但是有些人却搞不清楚这两者到底有什么样的区别,还有人认为只是名称叫法不同。作为大型粉皮机的生产制造厂家,丽星的小编来为大家简单分析一下凉皮和粉皮有什么区别。
1、原料不同
凉皮多为大米或小麦制成,大米面做成的是米皮,小麦面做成的为面皮。一般凉皮是即食的鲜食,搭配上各种调味料,是很多地区受到欢迎的小吃。粉皮多为淀粉原料制成,可以使用红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉等,粉皮可以即食也可以是干燥便于储存。
2、制作流程
大型粉皮机制作粉皮时的工作流程:预热→原料搅拌→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→称重包装。

凉皮的制作过程:选择原材料—和面醒面—重复洗面—静置发酵分层—得到面浆—平盘抹油涂浆—大火蒸起泡—凉水盆降温—成品。
3、食用方法
粉皮可以搭配不同的菜肴,凉拌、热炒、炖煮都是良好的选择,不同做法有着不同的风味。而凉皮一般就是凉拌的吃法,配上一些辣椒油让人回味无穷。
通过上述的几点特征,相信大家对于粉皮和凉皮都有了一定的认识,如果大家还有什么想要了解的,可以和大型粉皮机厂家开封丽星联系,我们竭诚为您服务。
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