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粉皮生产线的日产量有1~3吨，价格随产量变化而异。成品形状可调，方形、圆形、长条形均可生产，以满足多样化加工的需要。由于铺浆蒸熟技术的良好应用，机器生产的粉皮口感接近手工制品，在市场上比较受欢迎。
而一些小厂家生产的半自动粉皮设备，虽然价格低，占地面积也小，但生产的粉皮是半成品，还需要后续加工才能包装售卖。加工不仅受环境的影响，还需要更多的时间，不适合大规模生产的粉皮厂家，日产量也不能满足销售需求。
市面上还有一类更便宜的粉皮机，价格从几千元到几万元不等，市场非常混乱。一些小型粉皮设备是用粉条机更换宽粉模具制造的，不能称之为粉皮机。成品的质量得不到保证，也不能给制造商带来实际利益。
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